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a chive
chive 是可数名词，单数形式指一根。
A single chive is all you need to add flavor.
一根细香葱就足以增添风味。
细香葱
先理解核心含义，再看它在真实句子里的用法。
细香葱
chive
A single chive is all you need to add flavor.
一根细香葱就足以增添风味。
常用复数 chives
细香葱(Allium schoenoprasum),一种与洋葱有亲缘关系的多年生植物。
A perennial plant, Allium schoenoprasum, related to the onion.
切下的一块；薄片。
A piece cut off; sliver.
刀。
A knife.
多年生植物,具中空圆柱形叶片,用于调味。
perennial having hollow cylindrical leaves used for seasoning
I sprinkled fresh chives on top of the baked potato.
我在烤土豆上撒了新鲜的细香葱。
The recipe calls for a tablespoon of chopped chives.
食谱要求一汤匙切碎的细香葱。
Chives add a mild onion flavor to salads and soups.
细香葱为沙拉和汤增添淡淡的洋葱味。
chive 是可数名词，单数形式指一根。
A single chive is all you need to add flavor.
一根细香葱就足以增添风味。
烹饪中 chives 常用复数形式，指切碎的葱叶。
Add the chopped chives just before serving.
上桌前再加入切碎的细香葱。
chive 可作定语，表示“细香葱的”，如 chive butter、chive flower。
Chive butter is a simple way to season a steak.
细香葱黄油是给牛排调味的简单方法。
Not this
I need some chive for the soup.
Use this
I need some chives for the soup.
chive 是可数名词，指一根细香葱；在烹饪中通常用复数 chives。some 后接可数名词复数，所以不能说 some chive，要说 some chives。
Not this
Chive is a common herb used in cooking.
Use this
Chives are a common herb used in cooking.
表示细香葱这类植物或调味香草时，英语习惯用复数 chives，并搭配复数动词 are；用单数 chive 只能指“一根葱”，不能概括整类。
Not this
These dumplings are filled with chives and eggs.
Use this
These dumplings are filled with Chinese chives and eggs.
chives 在英语中只指细香葱（chive 的复数），而中文“韭菜”要用 Chinese chives 或 garlic chives。若想表达韭菜鸡蛋馅，直接用 chives 会让英语母语者理解成细香葱，所以应改说 Chinese chives／garlic chives。