Word · Frequency #25351
suet
板油；牛脂；羊脂
核心释义
常指牛、羊肾部周围的硬脂肪，常用于烹饪
the hard fat around the kidneys and loins of beef and sheep, used in cooking
- 1.
包裹并保护肾脏的脂肪组织；羊和牛的此类脂肪用于烹饪和提炼油脂。
The fatty tissue that surrounds and protects the kidneys; that of sheep and cattle is used in cooking and in making tallow.
- 2.
牛羊肾脏和腰部的硬脂肪
hard fat around the kidneys and loins in beef and sheep
包裹并保护肾脏的脂肪组织；羊和牛的此类脂肪用于烹饪和提炼油脂。；牛羊肾脏和腰部的硬脂肪；牛脂；羊脂；板油；[医] 兽脂
用法In use
Traditional Christmas pudding contains suet, which gives it a rich and moist texture.
用法提示：此处 suet 作不可数名词，指板油，用作制作布丁的原料。
The recipe asks for finely chopped suet to make the pastry light and flaky.
用法提示：suet 为不可数名词，在此表示板油作为烹饪配料。
Some suet is often added to bird feeders to help wild birds stay warm in winter.
用法提示：suet 前面有 some 修饰，凸显其不可数名词用法，指板油。
use suet in sth
suet 是不可数名词，一般不用复数；表示“一些”可说 some suet。
You can use suet in the dough to make it richer.
你可以在面团里用板油，让它更香浓。
a piece of suet
要表示数量时，可用 a piece of 或 a lump of 来计量。
相关词与表达Connections
搭配Collocations
- beef suet
- 牛板油
- The recipe calls for beef suet to make the pastry crisp.这个食谱需要牛板油来做酥皮。
- shredded suet
- 碎板油
- Add the shredded suet to the flour mixture.把碎板油加入面粉混合物中。
- suet pudding
- 板油布丁
- They served a traditional suet pudding with treacle.他们端上了传统的板油布丁配糖蜜。
- suet pastry
- 板油酥皮
- This pie uses suet pastry for a lighter crust.这个馅饼用板油酥皮，饼皮更松。
- suet dumpling
- 板油团子
学习提示Learner notes
记忆技巧Memory Tip
suet 音近“酥”，牛羊肾边的板油，烤后酥香可口；记住“酥”就想起 suet。
语境与语域Context & Register
语域：neutral 常见场景：烹饪食谱、肉铺/屠宰、食品标签 指牛、羊肾脏周围和腰部附近的硬脂肪，多用于食谱、食材说明或肉类加工语境；语体偏中性，日常口语中不常单说。
发音与拼写Pronunciation & Spelling
与 cruet（/ˈkruːɪt/）押韵。suit、suite、sweet、duet 拼写相近但发音不同，其中 duet 重音在第二音节。
一起学习词形Learn the forms together
页面下方列出了常见词形变化。学习时注意它们在句子中的语法位置。
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