an enchilada with [filling]
with 后接馅料，如 chicken、beef、cheese 等。
I ordered an enchilada with chicken.
我点了一个加鸡肉的辣肉卷饼。
墨西哥辣肉卷饼；辣酱玉米卷饼
一种墨西哥菜,用玉米饼包裹馅料,再在酱汁中烘烤。；以辣椒调味之一种墨西哥菜
tortilla with meat filling baked in tomato sauce seasoned with chili
一种墨西哥菜,用玉米饼包裹馅料,再在酱汁中烘烤。
A Mexican dish made by wrapping a filling in a tortilla, then baking in a sauce.
I ordered a chicken enchilada with extra sauce at the Mexican restaurant.
我在那家墨西哥餐厅点了一份多加酱汁的鸡肉辣酱玉米卷饼。
用法提示：此处 enchilada 是可数名词，指一种墨西哥辣酱卷饼。
She learned to make enchiladas from her grandmother's old recipe.
她跟着祖母的老菜谱学会了做辣酱玉米卷饼。
用法提示：复数形式 enchiladas 表示多张卷饼。
Would you like another enchilada before we clear the table?
在我们收拾桌子之前，你想再来一个辣酱玉米卷饼吗？
用法提示：单数形式用冠词 a 限定，表示一个卷饼。
with 后接馅料，如 chicken、beef、cheese 等。
I ordered an enchilada with chicken.
我点了一个加鸡肉的辣肉卷饼。
过去分词短语 baked in... 常放在名词后作定语。
The enchiladas are baked in a spicy tomato sauce.
这些辣肉卷饼是用辣番茄酱烤制的。
grammar · medium
易错句子I ate enchilada for dinner.
正确表达I ate an enchilada for dinner.
enchilada 是可数名词，单数形式前必须加限定词（如 an）。汉语没有冠词，学习者容易漏掉，因此要补上 an。
grammar · medium
易错句子Enchilada is my favorite food.
正确表达Enchiladas are my favorite food.
当用名词泛指一类食物时，可数名词要用复数形式，不加冠词。汉语中常说“辣酱卷饼”不区分单复数，所以容易误用单数；因此应改为复数 enchiladas，并相应地把 is 改为 are。
grammar · medium
易错句子I want to try a enchilada.
正确表达I want to try an enchilada.
enchilada 以元音音素 /ɛ/ 开头，所以不定冠词要用 an，而不是 a。汉语没有 a/an 的区分，学习者常按字母判断，应依据发音选择。
enchilada 是把卷好的玉米饼淋上辣椒酱后烘烤；burrito 是用大面粉饼把馅料卷起来直接吃，通常不淋辣椒酱烘烤。
taco 是玉米饼折成 U 形或对折，馅料放在中间直接吃；enchilada 是在辣椒酱中烤过的卷状玉米饼。
quesadilla 是两片或对折的玉米饼夹奶酪加热，通常没有辣椒酱；enchilada 是卷起来并浸泡在辣椒酱里烘烤。
牛肉辣酱玉米卷饼
We ordered the beef enchiladas with extra cheese.
我们点了加额外奶酪的牛肉辣酱玉米卷饼。
鸡肉辣酱玉米卷饼
She makes the best chicken enchiladas in town.
她做的鸡肉辣酱玉米卷饼是全镇最好的。
奶酪辣酱玉米卷饼
Cheese enchiladas are a good choice for vegetarians.
奶酪辣酱玉米卷饼是素食者的好选择。
辣酱玉米卷饼酱
This recipe calls for green enchilada sauce.
这个食谱需要用到绿色辣酱玉米卷饼酱。
一盘辣酱玉米卷饼
He ate a plate of enchiladas for lunch.
他午餐吃了一盘辣酱玉米卷饼。
en-（使…）+ chil(e)（辣椒）+ -ada（名词后缀，指用…制成的食物）
恩奇拉达的主要外皮，用玉米或小麦制成。
常见的墨西哥调味汁，常与恩奇拉达一同食用。
另一种著名的墨西哥食品，与恩奇拉达同属墨西哥菜系。
类似恩奇拉达的墨西哥卷类食物，但一般不淋辣椒酱烘烤。
恩奇拉达的调味核心，带来辛辣风味。
全部；整个事情
He sold his company, his house, his car — the whole enchilada.
他卖掉了公司、房子、车子——所有的一切。
大人物；重要的事情
She's the big enchilada at the firm, the one who makes all the decisions.
她是公司里的大人物，所有决定都由她来做。
Dictionary facts from ECDICT, WIKTIONARY.