curds and whey
curds and whey 是固定搭配；表示凝乳块时常用复数 curds。
She was eating her curds and whey.
她正在吃她的凝乳和乳清。
凝乳；凝块
curds — plural of curd
花球；任何液体中凝结的部分。；某些十字花科植物的可食用花头。；凝乳；[化] 凝乳; 凝乳状物; 酪状物; 皂粒
The coagulated part of a liquid.
任何液体中凝结的部分。
The coagulated part of any liquid.
某些十字花科植物的可食用花头。
The edible flower head of certain brassicaceous plants.
To make cheese, you first need to separate the curd from the whey.
要制作奶酪，首先需要将凝乳与乳清分离。
用法提示：curd 作名词，在这里指凝固的牛奶部分。
The chef added lemon juice to the milk to form curds.
厨师向牛奶中加入柠檬汁以形成凝乳。
用法提示：curds 是 curd 的复数形式，指多块凝乳。
She stirred the curd gently to avoid breaking it into small pieces.
她轻轻搅拌凝乳，避免将其弄碎。
用法提示：curd 作不可数名词，指一整块凝乳物质。
curds and whey 是固定搭配；表示凝乳块时常用复数 curds。
She was eating her curds and whey.
她正在吃她的凝乳和乳清。
此义项中 curd 指十字花科植物的可食花头，常见于烹饪语境。
The curd of a cauliflower is the part you cook.
花椰菜的花球就是你要烹饪的部分。
这是制作奶酪时的常见表达；curds 用复数，指凝固的凝乳块。
You need to separate the curds from the whey.
你需要把凝乳和乳清分开。
正式或医学术语，泛指任何液体凝结成的块状物；在科技或食品科学语境中可替换 curd，但日常口语中极少使用。
常指血液凝块；用来指牛奶或豆乳形成的凝乳时不自然，多用于医学或伤口语境。
grammar · medium
易错句子This curd are made from cow's milk.
正确表达This curd is made from cow's milk.
curd 作物质名词表示“凝乳”时不可数，主语后谓语动词应用单数 is，而不是 are。
grammar · medium
易错句子There are many curd in the milk.
正确表达There are many curds in the milk.
curd 指牛奶中凝结的一块块凝块时是可数名词，复数形式为 curds；many 后必须接复数可数名词。
针对“curd”的“液体中凝结的部分”义项，指牛奶凝固后分离出的液体；该反义词不适用于“花球”义项。
curd是名词，指凝乳或凝块；curdle是动词，表示“（使）凝结”的动作。
curd和cord拼写相似（u/o），但意义不同：curd指食物凝块，cord指绳子或电线。
凝乳和乳清
The recipe for these cakes needs curds and whey.
做这些蛋糕的配方需要凝乳和乳清。
柠檬凝乳
She spread lemon curd on her toast.
她在烤面包片上抹了柠檬凝乳。
豆腐
Bean curd absorbs the flavor of the sauce.
豆腐会吸收酱汁的味道。
凝乳奶酪
The supermarket sells a tangy curd cheese.
超市出售一种味道微酸的凝乳奶酪。
花椰菜花球
A mature cauliflower curd should be compact and white.
成熟的花椰菜花球应当紧实而洁白。
小玛菲特小姐坐在小土墩上，吃着凝乳和乳清。
This opening line from the well-known English nursery rhyme “Little Miss Muffet” shows curds as part of a simple meal; curds are the lumpy solids that form when milk sours or separates.
这句出自英国童谣《小玛菲特小姐》的开头，把凝乳当作简单的食物；凝乳是牛奶变酸或分离时凝结成的块状固体。
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