make + sourdough
make sourdough 指制作酸面团（面肥），常用于家庭烘焙语境。
You can make sourdough with just flour and water.
你只用面粉和水就能做酸面团。
面肥；老面；酸面团
发酵活跃的面团酵母；拓荒者用来制作面包；定居者或探矿者(尤其在美国西部或加拿大西北部和阿拉斯加)；含酵母的面团
a fermented dough used as a leaven for making bread, especially by pioneers
酸面团
A type of bread dough leavened with yeast and lactobacilli that produce acids giving a sour taste.
发酵活跃的面团酵母；拓荒者用来制作面包
a leaven of dough in which fermentation is active; used by pioneers for making bread
定居者或探矿者(尤其在美国西部或加拿大西北部和阿拉斯加)
a settler or prospector (especially in western United States or northwest Canada and Alaska)
She keeps a jar of sourdough in the fridge to bake bread every weekend.
她在冰箱里放了一罐酸面团，每个周末用来烤面包。
用法提示：此句中 sourdough 是名词，指含活性发酵的面团（面肥）。
This recipe uses sourdough instead of commercial yeast to give the bread a mild tang.
这个食谱用酸面团代替商业酵母，让面包带有淡淡的酸味。
用法提示：这里 sourdough 作动词 uses 的宾语，表示作为发酵剂的面团。
After three days, the sourdough had grown bubbly and was ready to mix into the dough.
三天后，酸面团已经起泡，可以拌入面团里了。
用法提示：句中的 sourdough 是名词主语，描述发酵活跃的面团状态。
make sourdough 指制作酸面团（面肥），常用于家庭烘焙语境。
You can make sourdough with just flour and water.
你只用面粉和水就能做酸面团。
sourdough 常作定语修饰 bread、starter 等名词，表示“酸面团制成的”。
Sourdough bread has a distinctive tangy flavor.
酸面包有一种独特的酸味。
用被动结构表示以酸面团为原料。
This pizza base is made from sourdough.
这个披萨饼底是用酸面团做的。
a batch of sourdough 指一批/一团酸面团，此时 sourdough 为不可数名词。
She keeps a batch of sourdough in the refrigerator.
她在冰箱里放了一团酸面团。
sourdough 常指这种面团本身或用它做的面包；starter 则侧重单独保留、用来引发下一次发酵的起种，也用于其他发酵工艺。
leaven 是泛指，可指酵母、化学膨松剂等任何发酵剂；sourdough 特指含活菌的老面，不等于一般酵母。
grammar · medium
易错句子I like eating sourdoughs.
正确表达I like eating sourdough.
sourdough 表示“酸面团/老面”这类物质时通常不可数，泛指时不能用复数，应使用单数形式。
grammar · medium
易错句子This is a sourdough bread.
正确表达This is sourdough bread.
bread 是不可数名词，前面不能用不定冠词 a/an；sourdough 在此作定语修饰 bread，正确说法是 sourdough bread。
酵母是单一菌种的发酵原料；sourdough 是含野生酵母和乳酸菌的发酵面团，本身就能当发面引子。
starter 是从上一批酸面团里留下的培养物，用来启动新面团发酵；sourdough 可指这种发酵面团本身。
leaven 是让面团起发物质的统称，包括酵母、面肥等；sourdough 特指其中用野生发酵制作的酸面团面肥。
天然酵母种；酸面团酵头
You should feed your sourdough starter regularly to keep it active.
你应该定期喂养你的天然酵母种，让它保持活性。
天然酵母面包；酸面包
This bakery is known for its crusty sourdough bread.
这家面包店以脆皮的天然酵母面包闻名。
天然酵母比萨
The restaurant serves sourdough pizza with a chewy crust.
这家餐厅供应外皮有嚼劲的天然酵母比萨。
天然酵母煎饼；酸面团煎饼
I made sourdough pancakes with the leftover starter this morning.
今天早上我用剩下的面种做了天然酵母煎饼。
天然酵母烘焙；酸面团烘焙
Sourdough baking takes patience, but the results are rewarding.
天然酵母烘焙需要耐心，但成果很值得。
sour + dough
制作酸面团的基本原料。
酸面团依靠天然或添加的酵母发酵。
酸面团常用来制作面包。
酸面团的核心过程就是发酵。
酸面团可用作下一次发酵的引子来制作面包。
Dictionary facts from ECDICT, WIKTIONARY.