sear + noun
The hot iron seared the fabric.
热熨斗烫焦了布料。
铭刻；烙下；使麻木；使冷酷；枯萎；干枯；用灼热工具烧焦、烤焦或烧灼(某物)表面；使枯萎；使干枯
to burn and char the surface of something with strong heat
常用于烹饪，指高温快速煎烤食物表面
用灼热工具烧焦、烤焦或烧灼(某物)表面
To char, scorch, or burn the surface of (something) with a hot instrument.
使枯萎；使干枯
To wither; to dry up.
使麻木；使失去感觉
To make callous or insensible.
像灼烧一样留下永久印记；铭刻
To mark permanently, as if by burning.
一般现在时
The chef sears the steak to lock in juices.
厨师将牛排烤焦以锁住肉汁。
一般过去时
She seared the meat over high heat yesterday.
她昨天用高温烤焦了肉。
现在进行时
He is searing the fish for dinner right now.
他此刻正在烤焦晚餐的鱼。
规则变化动词，过去式和过去分词加-ed。
The chef seared the steak to lock in the juices.
厨师将牛排煎焦以锁住肉汁。
用法提示：动词过去式，表示用高温快速煎烤表面。
The intense sun seared the grass, turning it brown.
强烈的阳光烤焦了草地，使它变成棕色。
用法提示：动词过去式，表示因高温使植物干枯。
Be careful not to sear your skin on the hot pan.
小心别被热锅烫伤皮肤。
用法提示：动词原形，表示灼伤或烤焦皮肤。
The hot iron seared the fabric.
热熨斗烫焦了布料。
表示通过高温使物体达到某种状态。
The chef seared the steak black.
厨师把牛排烤焦了。
烹饪术语，指高温快煎表面。
Sear the meat in a hot pan to lock in the juices.
在热锅中快速煎肉以锁住肉汁。
char 强调烧成炭，程度比 sear 重；烹饪中 sear 多用猛火快锁汁，char 常指过头变苦。
scorch 指表面因过热而焦黄或焦黑，常用于衣物、植物等；口语中可替换 sear，但烹饪上不如 sear 专业。
singe 指轻微燎烧表面，程度远轻于 sear，不能用于烹饪封边。
brown 是烹饪中让食物表面变色，与 sear 相近，但 brown 不强调高温快烧，火候更温和。
grammar · medium
易错句子I seared my hand on the hot pan.
正确表达I burned my hand on the hot pan.
sear 特指用高温迅速烤焦表面（如肉类），而非一般的烫伤或烧伤。对于皮肤接触热表面造成的伤害，应用 burn。
grammar · medium
易错句子The chef served a sear steak.
正确表达The chef served a seared steak.
sear 作为动词的过去分词形式才是形容词，修饰名词时要用 'seared'（烤焦的），而非动词原形 'sear'。
针对'使枯萎、使干枯'的义项；sear指使失去水分而干枯，moisten指增加水分使湿润，二者在湿度变化上相反。
针对'使枯萎、使干枯'的义项；sear指使干燥脱水，wet指使潮湿，二者效果相反。
针对'使枯萎、使干枯'的义项；sear强调干枯，dampen强调微微变湿，二者在水分状态上对立。
针对'使枯萎、使干枯'的义项；sear使植物枯萎，water给植物浇水使其恢复，二者在保水作用上相反。
同音异义词；'sear'是动词，意为烤焦或使枯萎；而'seer'是名词，意为预言者或先知。发音相同但词性和意义不同。
'sear'侧重高温使表面变干、变硬（如煎肉），而'scorch'侧重因过热而烧坏表面，留下焦痕。
'char'指用火烧焦成炭，通常更严重，而'sear'只是表面焦化。
将肉表面高温煎烤
Sear the meat for two minutes on each side before roasting.
烤之前把肉两面各高温煎两分钟。
深深烙入记忆
The scene was seared into my memory.
那一幕深深烙在我的记忆里。
灼痛；剧痛
A searing pain shot through his arm.
一阵灼痛窜过他的手臂。
炙热；灼热
The searing heat of the desert was unbearable.
沙漠的灼热令人难以忍受。
被太阳晒枯
The grass was seared by the summer sun.
草地被夏日的太阳晒枯了。
同为高温加热食材的烹饪方式，常与sear并列描述表面焦香。
sear时油脂遇热常发出此声，是烹饪场景中的常见伴随词。
sear使食材表面糖类褐变，与caramelize同属美拉德/焦糖化过程。
牛排是常用sear处理的食材，外焦里嫩。
铸铁锅导热好，常用于sear以获得均匀焦脆表面。
深深铭刻在记忆中
The sound of her voice is seared into my memory.
她的声音深深铭刻在我的记忆中。
使良心麻木
Repeated lies seared his conscience until he no longer felt guilty.
一次次撒谎使他的良心变得麻木，他不再感到内疚。
他们的良心如同被热铁烙焦了一般。
Years of abuse had seared his heart, leaving him numb and unable to trust anyone.
多年的虐待灼烧着他的心，使他变得麻木，不再信任任何人。
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