crispy

与 crispy 最接近，常可互换；crisp 还可表示（空气、纸张等）清爽或干脆利落，范围更广。

比 crispy 更强调吃时发出清脆响声；不一定带有‘嫩脆’的质感。

侧重质硬而极易碎裂，缺少 crispy 所含的‘嫩而脆’、耐咬的意味，常用于薄脆饼、饼干等。

多形容外皮或食物受压、入口时发出噼啪声，不如 crispy 常用，且不强调嫩脆的口感。

指“酥脆的”（crispy）食物受潮或浸水后失去脆感、变得湿软；与 crispy 相对。

指失去 crisp 那种挺脆、易折断的质地，变得发软发蔫，如薯条或蔬菜。

广义上指质地软、缺少“酥脆”（crispy）的脆裂口感；注意 soft 也可表示其他“软”的含义，不一定与 crispy 相对。

crisp 除表示“酥脆”（如 crisp bacon）外，还可形容空气、天气等“凉爽清新”；修饰非食物时不能理解成 crispy 的“嫩脆”。

crunchy 强调咬下去时发出“嘎吱/嘎嘣”的声响，通常指干燥、较硬的食物；crispy 则强调“外脆内嫩”的舒适口感。

brittle 指材料硬而脆、一碰就碎（如玻璃、塑料），没有食物那种“嫩”的口感；crispy 是让人愉悦的酥脆食物口感。

adj.

adj.

adj.

adj.

adj.

root

suffix

crisp + -y + -ness

breeze + -y

裹上面糊油炸常产生酥脆外层。

油炸是使食物变酥脆的常见烹饪方式。

酥脆食物表面常呈现金黄色泽。

酥脆食物往往有一层焦脆的外皮。

面包屑常用来裹覆食物，炸后形成酥脆表层。