Word · Frequency #27882
vinaigrette
油醋汁；醋油汁
a dressing of oil and vinegar mixed with mustard and garlic
- 1.
A sauce, made of an acidic liquid such as vinegar or lemon juice; oil; and other ingredients, used as a salad dressing, or as a marinade for cold meats.
由醋或柠檬汁等酸性液体、油及其他配料制成的调味汁,用作沙拉酱或冷肉腌泡汁。
由醋或柠檬汁等酸性液体、油及其他配料制成的调味汁,用作沙拉酱或冷肉腌泡汁。；一种油、醋、盐、香料等合成的浓烈调味品
In use
I made a simple vinaigrette with olive oil, vinegar, and a little mustard.
This salad tastes better if you drizzle the vinaigrette over it just before serving.
She keeps two kinds of vinaigrettes in the fridge for different salads.
a vinaigrette
作可数名词，指一种具体的油醋汁或一份油醋汁。
This is a simple vinaigrette made with olive oil and vinegar.
这是一种用橄榄油和醋做的简单油醋汁。
add vinaigrette to sth
作不可数名词，不加冠词，表示调味品本身。
Add vinaigrette to the salad and toss well.
把油醋汁加到沙拉里，然后拌匀。
with vinaigrette
介词短语作后置定语，说明食物搭配的调味汁。
I'll have the greens with vinaigrette.
我要一份配油醋汁的绿叶菜。
Common mistakes
This salad is made of vinaigrette.This salad is made with vinaigrette.
made of 表示某物由某种材料直接制成，而成品中仍能看出该材料；made with 表示制作过程中使用了某种配料。沙拉并不是由油醋汁构成的，油醋汁只是调味配料，所以要用 made with。
Pour the vinaigrette to the salad.Pour the vinaigrette over the salad.
表示把液体调味汁浇在食物表面时，介词要用 over（或 on），表示‘在……上方/表面’；to 只表示方向或终点，不用于这种浇汁的动作。
Connections
Collocations
- balsamic vinaigrette
- 香醋油醋汁
- This salad goes well with a balsamic vinaigrette.这道沙拉配上香醋油醋汁很好吃。
- red wine vinaigrette
- 红酒油醋汁
- She made a simple red wine vinaigrette for the greens.她为绿叶蔬菜做了一种简单的红酒油醋汁。
- lemon vinaigrette
- 柠檬油醋汁
- Drizzle the lemon vinaigrette over the roasted vegetables.把柠檬油醋汁淋在烤蔬菜上。
- Dijon vinaigrette
- 第戎芥末油醋汁
- The Dijon vinaigrette gives the salad a nice tang.第戎芥末油醋汁给沙拉增添了一种爽口的风味。
- vinaigrette dressing
- 油醋汁（沙拉调味汁）
- I prefer a vinaigrette dressing to creamy dressing.比起奶油沙拉酱，我更喜欢油醋汁。
Learner notes
Memory Tip
记忆联想：vinaigrette 开头 vinai- 像 vinegar（醋），油醋汁的灵魂正是醋和油。
Context & Register
语域：neutral 常见场景：cooking、recipes、restaurant menus vinaigrette 通常用于食谱、烹饪节目和餐厅点餐等饮食场景，比较常见于日常英语，语气中性；在正式菜单或商品标签上也自然，但不算正式书面语。
Pronunciation & Spelling
这些词与 vinaigrette 的读音 /ˌvɪnɪˈɡrɛt/（末尾重读 /ɛt/）押韵：regret, cigarette, brunette, silhouette, gazette, marionette。其中后五个都拼写为 -ette，regret 拼写为 -et 但发音相同。注意：ballet（/ˈbæleɪ/）和 buffet（/bəˈfeɪ/）虽然也以 -et 结尾，但发音为 /eɪ/，不押韵。
Learn the forms together
页面下方列出了常见词形变化。学习时注意它们在句子中的语法位置。
Dictionary facts from ECDICT, WIKTIONARY.