shortening

Cream the shortening and sugar together until light and fluffy.

把起酥油和糖一起搅打至轻盈蓬松。

用法提示：shortening 是不可数名词，此处指烘焙用的油脂（起酥油）。

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For a flaky pie crust, cut the shortening into the flour with a pastry blender.

要做酥脆的派皮，就用切面刀把起酥油切入面粉中。

用法提示：shortening 是名词，作 cut 的宾语，表示烘焙用油脂。

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Vegetable shortening stays solid at room temperature, which makes it useful in baking.

植物起酥油在室温下保持固态，因此烘焙时很有用。

用法提示：shortening 为不可数名词，作主语，指起酥油/烘焙油脂。

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