Word · Frequency #34435
roux
/ruː/
noun
由脂肪(通常是黄油)和面粉混合而成,用于增稠酱汁和炖菜。
核心释义
- 1.
由脂肪(通常是黄油)和面粉混合而成,用于增稠酱汁和炖菜。
A mixture of fat (usually butter) and flour used to thicken sauces and stews.
roux (Fr.)掺油面粉糊(用于做浓羹汤)
相关词与表达Connections
词族Word family
- rouxs
- plural
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