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a [drink] chaser
复合名词中，前面的名词表示作chaser的饮料种类。
He ordered a beer chaser.
他点了一杯啤酒作为烈酒后喝的饮料。
烈酒后喝的饮料
先理解核心含义，再看它在真实句子里的用法。
烈酒后喝的饮料
a drink taken immediately after another drink
He ordered a beer chaser.
他点了一杯啤酒作为烈酒后喝的饮料。
Something or someone who chases.
Someone who chases (decorates) metal; a person who decorates metal by engraving or embossing.
A horse trained for steeplechasing; a steeplechaser.
A tool used for cleaning out screw threads, either as an integral part of a tap or die to remove waste material produced by the cutting tool, or as a separate tool to repair damaged threads.
He ordered a beer as a chaser to wash down the whiskey.
他点了一杯啤酒作为追酒，来冲淡威士忌的味道。
Do you want a chaser after that shot of vodka?
那杯伏特加之后，你想来杯追酒吗？
She declined the chaser and drank her tequila neat.
她拒绝要追酒，直接喝了纯龙舌兰。
复合名词中，前面的名词表示作chaser的饮料种类。
He ordered a beer chaser.
他点了一杯啤酒作为烈酒后喝的饮料。
也可用 of 短语说明chaser具体是什么饮料。
She asked for a chaser of water.
她要了一杯水作为烈酒后喝的饮料。
with a chaser 表示喝烈酒时另配一杯较淡的饮料。
He drinks his whiskey with a chaser.
他喝威士忌时都要配一杯烈酒后喝的饮料。
Not this
I need chaser after the whiskey.
Use this
I need a chaser after the whiskey.
chaser 是可数名词，指烈酒之后接着喝的饮料。汉语没有冠词，学英语时容易漏掉不定冠词，所以单数可数名词前要用 a。
Not this
I ordered three chaser for my friends.
Use this
I ordered three chasers for my friends.
chaser 是可数名词，复数形式是 chasers。数词 three 后面必须搭配复数名词，所以要用 chasers。
一杯啤酒（作为烈酒后的冲淡饮料）
He ordered a whiskey with a beer chaser.
他点了一杯威士忌，随后又点了一杯啤酒。
一杯水（喝烈酒后用来冲淡的饮料）
She asked for a water chaser to go with her tequila.
她要了一杯水，配着她的龙舌兰酒。
一杯烈酒和一杯软饮
At the bar, he had a shot and a chaser.
在酒吧里，他喝了一杯烈酒和一杯软饮。
需要一杯冲淡饮料
This whisky is so strong that I need a chaser.
这瓶威士忌太烈了，我需要一杯冲淡的饮料。
把某物当作冲淡饮料
Some people use soda as a chaser after a shot of vodka.
有些人喝完一杯伏特加后，用苏打水来冲淡。
点一杯冲淡饮料
He ordered a chaser to follow his bourbon.
他点了一杯冲淡饮料，跟在波本威士忌后面。
怂恿事故受害者打官司的律师
That lawyer is nothing but an ambulance chaser.
那个律师不过是个怂恿事故受害者打官司的人。
好色之徒；爱追女人的男人
He has a reputation as a skirt chaser.
他因四处追女人而出名。
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chaser 就是“追逐者”：喝烈酒后马上追一杯饮料，帮它“追”下肚。
语域：informal 常见场景：酒吧点酒时、朋友聚会饮酒时、日常聊到喝酒时 这个义项指喝完烈酒（如威士忌）后紧接着喝下的饮料，比如啤酒或水。‘chaser’ 的说法多用于酒吧、聚会等非正式口语场合，比较口语化；在正式书面语中较少出现。
racer、tracer、pacer、spacer、baser 与 chaser 押韵，读作 ˈreɪsə 等；laser 拼写相似，但读作 ˈleɪzə（z 音），与 chaser 不押韵。
Dictionary facts from ECDICT, WIKTIONARY.