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a/an + beetroot
beetroot 是可数名词，表示单个时要用 a/an。
She bought a beetroot at the market.
她在市场买了一个甜菜根。
甜菜根；红菜头
先理解核心含义，再看它在真实句子里的用法。
甜菜根；红菜头
beetroot
She bought a beetroot at the market.
她在市场买了一个甜菜根。
甜菜植株根的可食用部分,可生食或加工后食用。
The edible part of the root of a beet plant, raw or prepared.
一种具有巨大膨大红色根部的甜菜,广泛种植供人食用
beet having a massively swollen red root; widely grown for human consumption
圆形红色根茎类蔬菜
round red root vegetable
I grated a raw beetroot into the salad for extra colour.
我把一个生甜菜根擦成丝放进沙拉里，以增加色彩。
Beetroot turns the water a deep red when you boil it.
煮甜菜根时，它会把水染成深红色。
These beetroots from the market are sweet and firm.
这些从市场买来的甜菜根又甜又结实。
beetroot 是可数名词，表示单个时要用 a/an。
She bought a beetroot at the market.
她在市场买了一个甜菜根。
beetroots 是 beetroot 的复数形式，表示多个甜菜根。
These beetroots are fresh from the farm.
这些甜菜根是刚从农场运来的。
Not this
I bought two beetroot at the market.
Use this
I bought two beetroots at the market.
beetroot 表示具体的一棵棵甜菜根时是可数名词，在 two 等数词后必须用复数 beetroots。中文没有名词复数变化，所以容易漏掉 -s。
Not this
I like beetroots very much.
Use this
I like beetroot very much.
当 beetroot 作为食物泛指“甜菜根”时是不可数名词，要用零冠词的单数形式；beetroots 只表示多个完整的根茎，不用于表达对食物的普遍喜好。
Focus on the distinctions below. Other candidates are kept compact until a reliable usage note is available.
腌甜菜根
She served pickled beetroot with the roast beef.
她配上烤牛肉端上了腌甜菜根。
甜菜根汁
He drinks beetroot juice after his run.
他跑步后喝甜菜根汁。
甜菜根沙拉
The café sells a beetroot salad with feta cheese.
这家咖啡馆卖一种配羊乳酪的甜菜根沙拉。
甜菜根丝
Add grated beetroot to the coleslaw for colour.
往凉拌卷心菜里加些甜菜根丝来增色。
烤甜菜根
Roast beetroot brings out its natural sweetness.
烤甜菜根能带出其天然的甜味。
甜菜根汤
Beetroot soup, or borscht, is a popular dish in Eastern Europe.
甜菜根汤，即罗宋汤，在东欧很受欢迎。
（因尴尬、害羞或激动而）脸变得通红
She asked him about his date and he immediately went beetroot.
她问起他约会的事，他立刻羞得满脸通红。
脸红得像甜菜根；满脸通红
After running up the stairs, he was as red as a beetroot.
跑上楼梯后，他的脸红得像甜菜根。
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beet是甜菜，root是根，合起来就是甜菜的根——甜菜根。想象一颗红色的甜菜，它的根部就是beetroot。
语域：neutral 常见场景：食谱、烹饪、买菜 beetroot 通常用于日常饮食、烹饪和购物等语境，属于中性常用表达，不带有特别的正式或随意色彩。
beetroot 由 beet（/biːt/）和 root（/ruːt/）构成。后段 /ruːt/ 与 root、shoot、boot、fruit 的读音核心相同（/uːt/；注意 fruit 拼作 -uit）；前段 beet 的 /iː/ 与 sweet 的元音相同。勿把 sweet 的 /swiːt/ 误读成 /suːt/。
Dictionary facts from ECDICT, WIKTIONARY.