a tenderloin of [animal]
表示一整块里脊时，用 a tenderloin of + 动物名。
I bought a tenderloin of beef for the roast.
我买了一块牛里脊用来烧烤。
腰部嫩肉；里脊肉
里脊肉中最嫩的部分,尤指猪或牛的里脊
the tender meat from the loin muscle along each side of the backbone
里脊肉中最嫩的部分,尤指猪或牛的里脊
The tenderest part of a loin of meat, especially of pork or beef.
I ordered the grilled beef tenderloin with roasted vegetables.
我点了烤牛里脊肉配烤蔬菜。
用法提示：tenderloin 是名词，指牛腰部嫩肉（里脊）。
The chef sliced the tenderloin into thin pieces for the salad.
厨师把里脊肉切成薄片放到沙拉里。
用法提示：tenderloin 作名词，作 sliced 的宾语，表示里脊肉。
For a tender result, cook the pork tenderloin on high heat.
要想肉质嫩，就用大火烹饪猪里脊肉。
用法提示：tenderloin 是名词，这里指猪里脊肉。
表示一整块里脊时，用 a tenderloin of + 动物名。
I bought a tenderloin of beef for the roast.
我买了一块牛里脊用来烧烤。
动物名可作定语直接放在 tenderloin 前，如 pork tenderloin、chicken tenderloin。
Pork tenderloin is a lean and versatile cut.
猪里脊是一种低脂且用途广泛的肉块。
把 tenderloin 当作食品原料时，可用作不可数名词，用 a piece of 表示一块。
The waiter recommended a piece of grilled tenderloin.
服务员推荐了一块烤里脊。
与 tenderloin 指同一部位时可互换；但 fillet 也常用于鱼肉等无骨切块，且美式拼作 filet。
grammar · medium
易错句子This steak is very tenderloin.
正确表达This steak is very tender.
tenderloin 是名词，指“里脊肉”这块肉，不能当形容词用；描述肉质鲜嫩应用形容词 tender（柔软的、嫩的）。
grammar · medium
易错句子I ordered pork tenderloin meat.
正确表达I ordered pork tenderloin.
tenderloin 本身就有“里脊肉”的意思，已包含“肉”，再加 meat 是赘余，不符合英语习惯；中文“肉”的意思已由 tenderloin 表达。
loin 指动物腰部的整块肉，范围更广；tenderloin 是它内部最嫩的一条里脊肉。点菜或菜谱中 loin 和 tenderloin 部位不同，不能混用。
sirloin 是牛腰部靠后、带一定脂肪的腰脊肉，常做牛排；tenderloin 是同一区域里更细嫩的里脊肉，价格和口感都不同。
fillet 可指牛里脊肉排，也可指无骨的鱼片或鸡胸肉片；tenderloin 只指哺乳动物腰部最嫩的肉条，不能用于鱼。
猪里脊肉
I grilled a pork tenderloin for dinner.
我晚餐烤了猪里脊肉。
牛里脊肉
Beef tenderloin is very tender and expensive.
牛里脊肉非常嫩，而且很贵。
里脊牛排
She ordered a tenderloin steak with mashed potatoes.
她点了一份里脊牛排配土豆泥。
烤里脊肉
The roasted tenderloin was served with a red wine sauce.
烤里脊肉配上红葡萄酒酱。
里脊肉片
The chef pan-seared the tenderloin medallions with garlic butter.
厨师用大蒜黄油煎里脊肉片。
合成词：tender（嫩的）+ loin（腰肉）。相关词：tender（嫩的）、tenderness（柔嫩）、loin（腰肉）。
牛里脊（tenderloin）是牛肉中很嫩的部位。
猪里脊同样称为tenderloin，是常见的猪肉部位。
菲力牛排正是取自tenderloin部位。
购买tenderloin时经常要和肉贩打交道。
烹饪tenderloin前常需要腌制使其更入味。
Dictionary facts from ECDICT, WIKTIONARY.