Word · Frequency #46908
braise
/breiz/
verb
在少量液体中用有盖锅烹煮,介于蒸与煮之间。
核心释义
- 1.
在少量液体中用有盖锅烹煮,介于蒸与煮之间。
To cook in a small amount of liquid, in a covered pan, somewhere between steaming and boiling.
炖；蒸
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